BUSINESS PLAN
PROJEK P5
(Projek
Penguatan Profil Pelajar Pancasila)
Di
susun oleh :
Kelompok 5
1. Uut Dina Saputri
2. Bunga Suryaningtyas
3. Aurelya Niendy P
4. Siti Meisaroh
5. Chelsea Valentina F
SMA MUHAMMADIYAH TODANAN
TAHUN PELAJARAN 2023/2024
BAB 1 PENDAHULUAN
Latar Belakang
Keripik merupakan makanan ringan atau
camilan berupa irisan tipis yang sangat populer dikalangan masyarakat karena
sifatnya yang renyah, gurih, tidak terlalu mengenyangkan dan tersedia dalam
aneka rasa seperti asin, pedas dan manis. Keripik sangat praktis karena kering,
sehingga lebih awet dan mudah disajikan kapanpun .Keripik adalah sejenis makanan
ringan berupa irisan tipis dari umbi-umbian, buah-buahan, atau sayuran yang
digoreng di dalam minyak nabati. Untuk menghasilkan rasa yang gurih dan renyah
biasanya dicampur dengan adonan tepung yang diberi bumbu rempah tertentu.
Keripik dapat berasa dominan asin, pedas, manis, asam, gurih atau paduan dari
kesemuanya.Tanaman kelor ( Moringa oleifera) merupakan salah satu jenis
tanaman tropis yang mudah tumbuh di daerah tropis seperti Indonesia.
Tanaman kelor merupakan tanaman perdu dengan ketinggian 7-11 meter dan
tumbuh subur mulai dari dataran rendah 0 sampai ketinggian 700 meter di atas
permukaan laut. Kelor dapat tumbuh pada daerah tropis dan sub-tropis pada semua
jenis tanah dan tahan terhadap musim kering dengan toleransi terhadap kekeringan
sampai 6 bulan . Kelor dikenal diseluruh dunia sebagai tanaman bergizi dan World
Health Organization (WHO) telah memperkenalkan kelor sebagai salah satu pangan
alternatif untuk mengatasi masalah gizi (mal-nutrisi). Di Afrika dan Asia daun
kelor direkomendasikan sebagai suplemen yang kaya zat gizi untuk ibu menyusui dan
anak pada masa pertumbuhan . Berbagai bagian dari tanaman kelor seperti daun,
akar, biji, kulit kayu, buah dan bunga bertindak sebagai stimulan jantung dan
peredaran darah, memiliki anti tumor, anti hipertensi, menurunkan kolesterol,
antioksidan, anti diabetik, anti bakteri dan anti jamur .Daun kelor merupakan
salah satu bagian dari tanaman kelor yang telah banyak diteliti kandungan gizi
dan kegunaannya. Daun kelor sangat kayaakan nutrisi, diantaranya kalsium, zat
besi, fosfor, kalium, zinc, protein,vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin D,
vitamin E, vitamin K, asamfolat dan biotin.
Struktur organisasi
Guru koordinator: Dian Ardhianto
1. Uut Dina Saputri
2. Bunga Suryaningtyas
3. Aurelya Niendy P
4. Siti Meisaroh
5. Chelsea Valentina F
Visi misi:
Keripik adalah makanan ringan (snackfood)
yang tergolong jenis makanan Craker
yaitu makanan yang bersifat kering dan renyah dan kandungan lemaknya
tinggi. Renyah adalah keras mudah patah. Sifat renyah pada craker ini akan hilang jika produk menyerap air.
Olahan keripik merupakan salah satu produk pangan yang banyak digemari oleh
semua kalangan (Lestari,2015).Tekstur atau kerenyahan keripik merupakan unsur
utama penilaian konsumen. Keripik yang baik jika digigit akan renyah, tidak
keras, tidak lembek dan tidak mudah hancur. Selain itu unsur penampilan
warna makanan juga menjadi parameter kualitas penilaian oleh konsumen. Sistem
pengukuran yang akurat dan rinci merupakan cara dalam meningkatkan kontrol
kualitas. Keripik yang baik yaitu rasa gurih, aroma harum, tekstur kering dan
tidak tengik, warna menarik dan bentuk tipis, bulat dan utuh dalam arti tidak
pecah (Putri, 2012) sejarahnya tanaman
kelor mulai dimanfaatkan sekitar 2000 tahun SM atau 5000 tahun silam di India
Utara. Masyarakat di daerah tersebut memanfaatkan tanaman kelor sebagai bahan
ramuan obat-obatan.
Gambaran produk yang disampaikan:
Produk utama tanaman kelor ialah produk daun hijau karena
cukup dicari oleh masyarakat karena kemasannya praktis, sesuai dengan kemajuan
zaman yang akan kami siapkan untuk pelanggan dengan menarik.
ASET TANAMAN KELOR:
Sten
tanaman kelor kekinian telah
dilengkapi dengan barang barang perlengkapan sten lainnya. Beberapa peralatan
standar yang harus ada di sten adalah meja, kursi,produk dan perlengkapan yang
lain.
SUMBER PERMODALAN:
Modal tanaman
kelor ini diambil dari dana pribadi sebesar Rp.25.000. Kini sebagian modal
sudah dialihkan ke pelengkapan dan bahan
lainnya.
PENGELUARAN:
|
Pengeluaran |
Nilai |
|
Plastik standing pouch |
14 Ribu |
|
Tepung beras |
7 Ribu |
|
Tepung tapioka |
5 Ribu |
Strategi pemasaran kripik kelor menjadi
mitra atau beberapa platform penjualan online ataupun offline. Langkah ini
perluh diambil untuk memudahkan para pembeli dalam melakukan pembelian dalam
melakukan pembelian dari manapun.
PENUTUPAN:
Demikian bisnis plan ini kami buat kami ucapkan terima kasih dan
kami harap proposal bisnis ini dapat dipertimbangkan dan diterima.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar